Carta

Ki-Jote encuentra su inspiración en la cocina japonesa. Su tradición, la pureza con que trata la materia prima y la técnica impecable que imprime en su gastronomía la importamos con sumo respeto hasta nuestro restaurante en Alcalá de Henares. Aquí, ‘jugamos’ con mesura a fusionar las recetas que tomamos de Oriente con los valores y riquezas de la cocina mediterránea. De este modo, todos los paladares son bienvenidos. La experiencia será exótica, sí; pero no un viaje a ciegas hacia lo desconocido.

Los izakayas son restaurantes y bares típicos de las ciudades más cosmopolitas de Japón. Desde 2015, Alcalá de Henares, punto de encuentro de culturas dispares, puede presumir de tener su propio izakaya. Un lugar en el que probar auténticas recetas niponas pero también singulares fusiones. Desde patatas bravas japonesas para acompañar con una Sapporo (cerveza japonesa) en nuestra versión sushi bar al ‘Tartar de pez mantequilla con paté de trufa blanca’ o la ‘Carrillera Teriyaki’ de nuestro Menú Degustación Ki-Jote.

No dejes de visitar las infinitas posibilidades que ofrece la carta de Ki-Jote, también para niños, interesados en cocina vegetariana e intolerantes al gluten.

CARTA DE VINOS BLANCOS Y ESPUMOSOS

CARTA DE TINTOS Y CERVEZAS

Entrantes

Corte fino de calamar sobre migas de tempura y alioli de ajo negro

12,50 €

(1-2-5-9)

Ensalada Goma Wakame

9,70 €

(9-12)

Tartar de Pez Mantequilla con paté de trufa blanca

16,50 €

(4)

Tataki de atún con pure de manzana y paté de oliva negra

16,50 €

(4)

Tartar de atún con tuétano

16,50 €

(2-4)

Tartar de atún con tuétano

18,50 €

(4-9)

Caracoles en tempura con salsa sweet chilly

9,50 €

12 unidades (1-9)

Patatas Japobravas

13,50 €

(2-4-9-11)

Croquetas de cecina o morcilla de wagyu

12,50 €

6 unidades (1-4-9-12)

Gyozas mix

12,50 €

2 de verduras, 2 de kimtxi y 2 de pollo (1-4-9-12)

Edamame

5,50 €

ALÉRGENOS: 1 Cereales con gluten – 2 Huevos – 3 Lácteos – 4 Pescado – 5 Moluscos – 6 Crustáceos – 7 Cacahuetes – 8 Frutos secos – 9 Soja – 10 Apio – 11 Mostaza – 12 Sésamo – 13 Altramuz – 14 Sulfitos

Carta

Sushi

Nigiri de wagyu japones a5

6,50 €

Nigiri de pez mantequilla con paté de trufa blanca

3,90 €

(4)

Nigiri de Huevito de codorniz con paté de trufa blanca

3,90 €

(2)

Nigiri de Atún flameado con grasa de Wagyu

3,90 €

(4)

Nigiri de Salmón café con leche

3,90 €

(4)

Nigiri de hamburguesade wagyu

3,90 €

(1-3)

Nigiri de pulpo con alipebre

3,90 €

(2)

Uramaki crujiente de anguila

14,90 €

(1-4-9-12)

Uramaki de langostino panko cremoso

14,90 €

(1-2-3-4-6-9)

Uramaki de atún kimutxi

14,90 €

(2-4-5-9-11-12)

Uramaki de salmón salvaje de Alaska ahumado cremoso

14,90 €

(3-4-9-12)

Uramaki de pez mantequilla con paté de trufa blanca y shiitake confitado

14,90 €

(4)

futomaki soft shell crab

15,90 €

(1-4-6-9-11)

Temaki de atún con huevo de codorniz

7,50 €

(2-4-9-11-12)

Temaki de ebi panko con aguacate

7,50 €

(1-2-4-6-9)

Temaki de pez mantequilla con paté de trufa blanca y shiitake confitado

7,50 €

(4)

Carta

Platos finales

Gyudon

18,50 €

Guiso de toro de lidia en caldo dashi con arroz y huevo poché (2-4-9)

Pescado blanco (según mercado)con crema de miso

14,50 €

Pescado blanco a baja temperatura con salsa miso (4-6-9-12)

Yakitoridon

16,50 €

Pollo en ala teriyaki con arroz (9-12)

Chilly tori

16,50 €

Pollo picante (4)

Tori no karaage

16,50 €

Pollo rebozado en karaage (1-9-12)

BAO de pato teriyaki

7,50 €

(9-12)

Udon al curry con txistorra y huevo poché

18,50 €

1º premio Alcalá gastronómica 2022 (1-2-3)

Bowl de atún

16,90 €

Huevos rotos sobre cama de arroz y tartar de atún (2-4-9-11-12)

Bowl de shiitake confitado

14,90 €

Huevos rotos sobre cama de arroz y shiitake confitado (2)

ramen del día

13,50 €

(Alergenos a consultar)

Carta

Postres

Tarta de Queso y té verde Matcha

7,50 €

(1-3)

Tarta de Queso mascarpone y frutos rojos

7,50 €

(3-12)

Mochi de mango (unidad)

3,50 €

Torrija al sake con helado de turrón

7,50 €

(1-2-3-8)

Bizcocho de cacao y wasabi

4,50 €

(1-2-3-8-9-11)