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Carta

Ki-Jote encuentra su inspiración en la cocina japonesa. Su tradición, la pureza con que trata la materia prima y la técnica impecable que imprime en su gastronomía la importamos con sumo respeto hasta nuestro restaurante en Alcalá de Henares.  Aquí, ‘jugamos’ con mesura a fusionar las recetas que tomamos de Oriente con los valores y riquezas de la cocina mediterránea. De este modo, todos los paladares son bienvenidos. La experiencia será exótica, sí; pero no un viaje a ciegas hacia lo desconocido.

 

Los izakayas son restaurantes y bares típicos de las ciudades más cosmopolitas de Japón. Desde 2015, Alcalá de Henares, punto de encuentro de culturas dispares, puede presumir de tener su propio izakaya. Un lugar en el que probar auténticas recetas niponas pero también singulares fusiones. Desde patatas bravas japonesas para acompañar con una Sapporo (cerveza japonesa) en nuestra versión sushi bar al ‘Tartar de pez mantequilla con paté de trufa blanca’ o la ‘Carrillera Teriyaki’ de nuestro Menú Degustación Ki-Jote.

 

No dejes de visitar las infinitas posibilidades que ofrece la carta de Ki-Jote, también para niños, interesados en cocina vegetariana e intolerantes al gluten.

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Entrantes

Sopa miso
9,10 €

(4-9)

Ensalada Goma Wakame
9,70 €

(9-12)

Tartar de Pez Mantequilla con paté de trufa blanca
16,50 €

(4)

Tataki de atún con pure de manzana y paté de oliva negra
16,50 €

(4)

Tartar de atún con cebolleta y yema de huevo
16,50 €

(2-4)

Tartar de atún con tuétano
19,50 €

(4-9)

Caracoles en tempura con salsa sweet chilly
7,5 €/12,50 €

6/12 unidades (1-9)

Patatas Japobravas
13,50 €

(2-4-9-11)

Croquetas de cecina o morcilla de wagyu
12,50 €

6 unidades (1-4-9-12)

Gyozas mix
11,50 €

2 de verduras, 2 de kimtxi y 2 de pollo (1-4-9-12)

Edamame
5,50 €

ALÉRGENOS: 1 Cereales con gluten – 2 Huevos – 3 Lácteos – 4 Pescado – 5 Moluscos – 6 Crustáceos – 7 Cacahuetes – 8 Frutos secos – 9 Soja – 10 Apio – 11 Mostaza – 12 Sésamo – 13 Altramuz – 14 Sulfitos

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Sushi

Nigiri de Huevito de codorniz con paté de trufa blanca
3,90 €

(2)

Nigiri de Atún flameado con grasa de Wagyu
3,90 €

(4)

Nigiri de Salmón café con leche
3,90 €

(4)

Nigiri de hamburguesa
3,90 €
Uramaki crujiente de anguila
14,90 €

(1-4-9-12)

Uramaki de langostino panko cremoso
14,90 €

(1-2-3-4-6-9)

Uramaki de atún kimutxi
13,90 €

(2-4-5-9-11-12)

Uramaki de salmón salvaje de Alaska ahumado cremoso
13,90 €

(3-4-9-12)

ALÉRGENOS: 1 Cereales con gluten – 2 Huevos – 3 Lácteos – 4 Pescado – 5 Moluscos – 6 Crustáceos – 7 Cacahuetes – 8 Frutos secos – 9 Soja – 10 Apio – 11 Mostaza – 12 Sésamo – 13 Altramuz – 14 Sulfitos

Chirasiuhi de langotino panko con crema de cabrales
14,50 €

(1-2-3-6)

Chirasiuhi de oft shell crab, langostino panko con crema de queo y txangurro
24,90 €

(1-2-3-4-5-6-9-11-12)

Temaki de atún con huevo de codorniz
7,50 €

(2-4-9-11-12)

Temaki de ebi panko con aguacate
7,50 €

(1-2-4-6-9)

ALÉRGENOS: 1 Cereales con gluten – 2 Huevos – 3 Lácteos – 4 Pescado – 5 Moluscos – 6 Crustáceos – 7 Cacahuetes – 8 Frutos secos – 9 Soja – 10 Apio – 11 Mostaza – 12 Sésamo – 13 Altramuz – 14 Sulfitos

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Platos finales

Gyudon
18,50 €

Guiso de vaca en caldo dashi con arroz y huevo poché (2-4-9)

Oyakodon
14,50 €

Guiso de pollo en caldo dashi con arroz y huevo poché (2-4-9)

Yakitoridon
14,50 €

Pollo en ala teriyaki con arroz (9-12)

Chilly tori
14,50 €

Pollo picante (4)

Tori no karaage
14,50 €

Pollo rebozado en karaage (1-9-12)

Confit de pato teriyaki
19,50 €

(9-12)

Udon al curry con txistorra y huevo poché
18,50 €

1º premio Alcalá gastronómica 2022 (1-2-3)

Bowl de atún
16,90 €

Huevos rotos sobre cama de arroz y tartar de atún (2-4-9-11-12)

Bowl de shiitake confitado
14,90 €

Huevos rotos sobre cama de arroz y shiitake confitado (2)

Yakisoba con verduras
16,90 €

(1-2-9)

Yakisoba con pollo o gambas
18,90 €

(1-2-6-9)

Arroz salteado con verduras
16,90 €

(1-2-4-5-9-12)

Arroz salteado con pollo o gambas
18,90 €

(1-2-4-5-6-9-12)

ALÉRGENOS: 1 Cereales con gluten – 2 Huevos – 3 Lácteos – 4 Pescado – 5 Moluscos – 6 Crustáceos – 7 Cacahuetes – 8 Frutos secos – 9 Soja – 10 Apio – 11 Mostaza – 12 Sésamo – 13 Altramuz – 14 Sulfitos

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Postres

Tarta de Queso y té verde Matcha
7,50 €

(1-3)

Flan de Sésamo negro
6,90 €

(3-12)

Mochi de mango (unidad)
3,50 €
Coulant de chocolate
6,50 €

(1-2-3-8)

Torrija al sake con helado de turrón
7,50 €

(1-2-3-8)

Tarta de chocolate y wasabi
7,50 €

(1-2-3-8-9-11)

ALÉRGENOS: 1 Cereales con gluten – 2 Huevos – 3 Lácteos – 4 Pescado – 5 Moluscos – 6 Crustáceos – 7 Cacahuetes – 8 Frutos secos – 9 Soja – 10 Apio – 11 Mostaza – 12 Sésamo – 13 Altramuz – 14 Sulfitos

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Vinos