{"id":3463,"date":"2020-04-28T09:55:31","date_gmt":"2020-04-28T09:55:31","guid":{"rendered":"https:\/\/laurent.qodeinteractive.com\/elementor\/?page_id=3463"},"modified":"2026-06-11T09:16:44","modified_gmt":"2026-06-11T09:16:44","slug":"carta","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ki-jote.es\/en\/carta\/","title":{"rendered":"Carta"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t


CARTA KI-JOTE
<\/a>

MEN\u00da DEGUSTACI\u00d3N
<\/a><\/p>

MEN\u00da DULCINEA<\/a><\/p>

MEN\u00da DEL D\u00cdA (COMO REFERENCIA)<\/a><\/p>

Ki-Jote encuentra su inspiraci\u00f3n en la\u00a0cocina japonesa<\/strong>. Su tradici\u00f3n, la pureza con que trata la materia prima y la t\u00e9cnica impecable que imprime en su gastronom\u00eda la importamos con sumo respeto hasta nuestro\u00a0restaurante en Alcal\u00e1 de Henares<\/a>.<\/strong>\u00a0\u00a0Aqu\u00ed, \u2018jugamos\u2019 con mesura a fusionar las recetas que tomamos de Oriente con los valores y riquezas de la cocina mediterr\u00e1nea. De este modo, todos los paladares son bienvenidos. La experiencia ser\u00e1 ex\u00f3tica, s\u00ed; pero no un viaje a ciegas hacia lo desconocido.<\/p>

Los izakayas son restaurantes y bares t\u00edpicos de las ciudades m\u00e1s cosmopolitas de Jap\u00f3n. Desde 2015, Alcal\u00e1 de Henares, punto de encuentro de culturas dispares, puede presumir de tener su propio\u00a0izakaya<\/strong>. Un lugar en el que probar aut\u00e9nticas recetas niponas pero tambi\u00e9n singulares fusiones. Desde\u00a0patatas bravas japonesas<\/strong>\u00a0para acompa\u00f1ar con una\u00a0Sapporo (cerveza japonesa)<\/a>\u00a0en nuestra versi\u00f3n\u00a0sushi bar<\/strong>\u00a0al \u2018Tartar de pez mantequilla con pat\u00e9 de trufa blanca\u2019 o la \u2018Carrillera Teriyaki\u2019 de nuestro Men\u00fa Degustaci\u00f3n Ki-Jote.<\/p>

No dejes de visitar las infinitas posibilidades que ofrece la carta de Ki-Jote, tambi\u00e9n para ni\u00f1os, interesados en\u00a0cocina vegetariana<\/strong>\u00a0e\u00a0intolerantes al gluten<\/strong>.<\/p>


CARTA DE VINOS BLANCOS Y ESPUMOSOS
<\/a><\/p>

\u00a0<\/a><\/p>

CARTA DE TINTOS Y CERVEZAS<\/a><\/p>

Entrantes<\/h3>
Corte fino de calamar sobre migas de tempura y alioli de ajo negro<\/h6>

12,50 \u20ac<\/p>

(1-2-5-9)<\/p>

Ensalada Goma Wakame<\/h6>

9,70 \u20ac<\/p>

(9-12)<\/p>

Tartar de Pez Mantequilla con pate\u0301 de trufa blanca<\/h6>

16,50 \u20ac<\/p>

(4)<\/p>

Tataki de at\u00fan con pure de manzana y pat\u00e9 de oliva negra<\/h6>

16,50 \u20ac<\/p>

(4)<\/p>

Tartar de at\u00fan con tu\u00e9tano<\/h6>

16,50 \u20ac<\/p>

(2-4)<\/p>

Tartar de at\u00fan con tu\u00e9tano<\/h6>

18,50 \u20ac<\/p>

(4-9)<\/p>

Caracoles en tempura con salsa sweet chilly<\/h6>

9,50 \u20ac<\/p>

12 unidades (1-9)<\/p>

Patatas Japobravas<\/h6>

13,50 \u20ac<\/p>

(2-4-9-11)<\/p>

Croquetas de cecina o morcilla de wagyu<\/h6>

12,50 \u20ac<\/p>

6 unidades (1-4-9-12)<\/p>

Gyozas mix<\/h6>

12,50 \u20ac<\/p>

2 de verduras, 2 de kimtxi y 2 de pollo (1-4-9-12)<\/p>

Edamame<\/h6>

5,50 \u20ac<\/p>

AL\u00c9RGENOS:<\/strong> 1 Cereales con gluten – 2 Huevos – 3 L\u00e1cteos – 4 Pescado – 5 Moluscos – 6 Crust\u00e1ceos – 7 Cacahuetes – 8 Frutos secos – 9 Soja – 10 Apio – 11 Mostaza – 12 S\u00e9samo – 13 Altramuz – 14 Sulfitos<\/p>

Carta<\/p>

Sushi<\/h3>
Nigiri de wagyu japones a5<\/h6>

6,50 \u20ac<\/p>

Nigiri de pez mantequilla con pate\u0301 de trufa blanca<\/h6>

3,90 \u20ac<\/p>

(4)<\/p>

Nigiri de Huevito de codorniz con pate\u0301 de trufa blanca<\/h6>

3,90 \u20ac<\/p>

(2)<\/p>

Nigiri de Atu\u0301n flameado con grasa de Wagyu<\/h6>

3,90 \u20ac<\/p>

(4)<\/p>

Nigiri de Salmo\u0301n caf\u00e9 con leche<\/h6>

3,90 \u20ac<\/p>

(4)<\/p>

Nigiri de hamburguesade wagyu<\/h6>

3,90 \u20ac<\/p>

(1-3)<\/p>

Nigiri de pulpo con alipebre<\/h6>

3,90 \u20ac<\/p>

(2)<\/p>

Uramaki crujiente de anguila<\/h6>

14,90 \u20ac<\/p>

(1-4-9-12)<\/p>

Uramaki de langostino panko cremoso<\/h6>

14,90 \u20ac<\/p>

(1-2-3-4-6-9)<\/p>

Uramaki de at\u00fan kimutxi<\/h6>

14,90 \u20ac<\/p>

(2-4-5-9-11-12)<\/p>

Uramaki de salm\u00f3n salvaje de Alaska ahumado cremoso<\/h6>

14,90 \u20ac<\/p>

(3-4-9-12)<\/p>

Uramaki de pez mantequilla con pat\u00e9 de trufa blanca y shiitake confitado<\/h6>

14,90 \u20ac<\/p>

(4)<\/p>

AL\u00c9RGENOS:<\/strong> 1 Cereales con gluten – 2 Huevos – 3 L\u00e1cteos – 4 Pescado – 5 Moluscos – 6 Crust\u00e1ceos – 7 Cacahuetes – 8 Frutos secos – 9 Soja – 10 Apio – 11 Mostaza – 12 S\u00e9samo – 13 Altramuz – 14 Sulfitos<\/p>

futomaki soft shell crab<\/h6>

15,90 \u20ac<\/p>

(1-4-6-9-11)<\/p>

Temaki de at\u00fan con huevo de codorniz<\/h6>

7,50 \u20ac<\/p>

(2-4-9-11-12)<\/p>

Temaki de ebi panko con aguacate<\/h6>

7,50 \u20ac<\/p>

(1-2-4-6-9)<\/p>

Temaki de pez mantequilla con pat\u00e9 de trufa blanca y shiitake confitado<\/h6>

7,50 \u20ac<\/p>

(4)<\/p>

AL\u00c9RGENOS:<\/strong> 1 Cereales con gluten – 2 Huevos – 3 L\u00e1cteos – 4 Pescado – 5 Moluscos – 6 Crust\u00e1ceos – 7 Cacahuetes – 8 Frutos secos – 9 Soja – 10 Apio – 11 Mostaza – 12 S\u00e9samo – 13 Altramuz – 14 Sulfitos<\/p>

Carta<\/p>

Platos finales<\/h3>
Gyudon<\/h6>

18,50 \u20ac<\/p>

Guiso de toro de lidia en caldo dashi con arroz y huevo poch\u00e9 (2-4-9)<\/p>

Pescado blanco (seg\u00fan mercado)con crema de miso<\/h6>

14,50 \u20ac<\/p>

Pescado blanco a baja temperatura con salsa miso (4-6-9-12)<\/p>

Yakitoridon<\/h6>

16,50 \u20ac<\/p>

Pollo en ala teriyaki con arroz (9-12)<\/p>

Chilly tori<\/h6>

16,50 \u20ac<\/p>

Pollo picante (4)<\/p>

Tori no karaage<\/h6>

16,50 \u20ac<\/p>

Pollo rebozado en karaage (1-9-12)<\/p>

BAO de pato teriyaki<\/h6>

7,50 \u20ac<\/p>

(9-12)<\/p>

Udon al curry con txistorra y huevo poch\u00e9<\/h6>

18,50 \u20ac<\/p>

1\u00ba premio Alcal\u00e1 gastron\u00f3mica 2022 (1-2-3)<\/p>

Bowl de at\u00fan<\/h6>

16,90 \u20ac<\/p>

Huevos rotos sobre cama de arroz y tartar de at\u00fan (2-4-9-11-12)<\/p>

Bowl de shiitake confitado<\/h6>

14,90 \u20ac<\/p>

Huevos rotos sobre cama de arroz y shiitake confitado (2)<\/p>

ramen del d\u00eda<\/h6>

13,50 \u20ac<\/p>

(Alergenos a consultar)<\/p>

AL\u00c9RGENOS:<\/strong> 1 Cereales con gluten – 2 Huevos – 3 L\u00e1cteos – 4 Pescado – 5 Moluscos – 6 Crust\u00e1ceos – 7 Cacahuetes – 8 Frutos secos – 9 Soja – 10 Apio – 11 Mostaza – 12 S\u00e9samo – 13 Altramuz – 14 Sulfitos<\/p>

Carta<\/p>

Postres<\/h3>
Tarta de Queso y t\u00e9 verde Matcha<\/h6>

7,50 \u20ac<\/p>

(1-3)<\/p>

Tarta de\u00a0Queso\u00a0ma<\/span>s<\/span>carpone y fruto<\/span>s<\/span>\u00a0rojo<\/span>s<\/span><\/h6>
7,50 \u20ac<\/span><\/h6>

(3-12)<\/p>

Mochi de mango (unidad)<\/h6>

3,50 \u20ac<\/p>

Torrija al sake con helado de turr\u00f3n<\/h6>

7,50 \u20ac<\/p>

(1-2-3-8)<\/p>

Bizcocho de cacao y wasabi<\/h6>

4,50 \u20ac<\/p>

(1-2-3-8-9-11)<\/p>

AL\u00c9RGENOS:<\/strong> 1 Cereales con gluten – 2 Huevos – 3 L\u00e1cteos – 4 Pescado – 5 Moluscos – 6 Crust\u00e1ceos – 7 Cacahuetes – 8 Frutos secos – 9 Soja – 10 Apio – 11 Mostaza – 12 S\u00e9samo – 13 Altramuz – 14 Sulfitos<\/p>

\u00a0<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

CARTA KI-JOTEMEN\u00da DEGUSTACI\u00d3N MEN\u00da DULCINEA MEN\u00da DEL D\u00cdA (COMO REFERENCIA) Ki-Jote encuentra su inspiraci\u00f3n en la\u00a0cocina japonesa. Su tradici\u00f3n, la pureza con que trata la materia prima y la t\u00e9cnica impecable que imprime en su gastronom\u00eda la importamos con sumo respeto hasta nuestro\u00a0restaurante en Alcal\u00e1 de Henares.\u00a0\u00a0Aqu\u00ed, \u2018jugamos\u2019 con mesura a fusionar las recetas que tomamos de Oriente con los […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3463","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ki-jote.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3463","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ki-jote.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ki-jote.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ki-jote.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ki-jote.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3463"}],"version-history":[{"count":137,"href":"https:\/\/ki-jote.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3463\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5043,"href":"https:\/\/ki-jote.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3463\/revisions\/5043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ki-jote.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}